貴人多忘事

母親節大餐用餐情境圖

【旅遊經 編輯部報導】

一年一度的母親節即將到來，但近來疫情有所變化，有些家庭的母親節型式可能有所調整，延續去年大受市場好評的外帶家宴形式，再次為「母親節闔家外帶餐」規劃出豐盛的內容，除了內用大餐外，另規劃出三種不同的過節方式，與子女們一起孝敬媽咪。包括：4月22日起於「晶華美食到你家」平台以及各餐廳開放訂購「母親節闔家外帶餐」共計有粵、滬、台、西、日式等五款套餐以及四款造型糕點可供選擇；5月7日至8日，一樓的栢麗廳將餐檯及座位延伸至一樓中庭，集合多達上百道豐富菜色推出「Super Buffet超級自助餐」饗宴；另外，由宴會團隊全新打造，市場首見的「孝親餐飲巴士」也將於5月7日及8日限定啟程。

晶華_由晶華軒主廚規劃的「晶華軒粵式家宴」母親節外帶餐，每套9,800元
 

針對疫情的影響，，包括晶華軒港籍廚藝總監---鄔海明精心打造的「晶華軒粵式家宴」，以「粵式小滿漢」打頭陣，主菜則是餐廳招牌料理--「蟲草花鮑魚燉雞湯」、「豉汁香蒸籠虎斑」與「上湯帝皇蝦炆伊麵」，道道經典，每套9,800元。

晶華_「宴會廳台菜家宴」每套6,800元


晶華_集結經典上海菜的「俱樂部滬式家宴」每套6,800元
 

「宴會廳台菜家宴」主打為媽媽滋補的養生，湯品「慢燉螺頭廣肚烏雞」，前菜推出以台式冷漬手法料理的老滷牛腱、五味軟絲、烏魚子等六款「古早味酒家菜」，搭配彈牙的「乾燒虎蝦」，以及廣受好評的「椒鹽白鯧」；集結經典上海菜的「俱樂部滬式家宴」每套6,800元，包含以紹興醉雞、油爆鮮蝦、無錫脆鱔等六道料理組成的「滬式小滿漢」，搭配經典的「外婆紅燒肉」與鮮美的「炆火蠔汁煨鮑魚」兩款主菜，以及用料豐富的「香檳茸燉花膠全雞」，道道皆可品賞到主廚料理的用心。


晶華_「Robin’s戰斧牛排饗宴」由40盎司的炭烤澳洲戰斧牛領軍，搭配「Robin's 迷你沙拉吧」、「經典蘑菇湯」，每套9,800元。


晶華_以四款頂級肉品搭配波士頓龍蝦組成的「三燔日式鍋物家宴」，每套6,800元


喜愛大口吃肉的饕客可選擇「Robin’s戰斧牛排饗宴」，以及「三燔日式鍋物家宴」，前者包括40盎司的炭烤澳洲戰斧牛排，搭配由數十種鮮美蔬菜及煙燻鮭魚、鮮蝦等Robin’s 招牌前菜組合成的「Robin's 迷你沙拉吧」、「經典蘑菇湯」，每套9,800元。後者是以頂級美國無骨牛小排、頂級美國肋眼、丹麥雪花豬以及西班牙松阪豬等四款肉品，搭配波士頓龍蝦海鮮盤、季節時蔬皿以及主廚特製高湯，每套6,800元，上述外帶套餐皆附一組母親節限定「荔枝莓果皇后派」。
 

晶華_母親節周末限定推出的Super Buffet，集結上百道料理，豐富多元的品項滿足媽媽不同口味
 

位於酒店一樓的栢麗廳將於5月7日至8日、連續兩天在各時段餐期加碼推出「Super Buffet超級自助餐」，提供多達上百種餐點選擇，琳瑯滿目的餐點內容包括爐烤美國牛排、澳洲戰斧牛排、德國豬腳、京都鱈場蟹柚子鍋、海膽鮭魚卵散壽司等限定佳餚輪番上陣，以及餐廳海鮮餐檯上最為人稱道每日來自成功漁港直送的各式生猛海鮮，主廚精心打造日式壽司手捲、炙燒厚切握壽司、海鮮散壽司、美味壽司吧，除此之外，現煮義大利麵、多款義式沙拉以及精緻豐富的甜點吧，每人1,280元起(需另加一成服務費)。

飽覽城市風光的同時品嘗星級美食，給媽媽不一樣的大餐體驗


搭乘餐巴享用「溫馨母親節饗宴」套餐，兩人成行，每人3,680元起

 

若想讓媽媽感受不同以往的用餐經驗，新打造的母親節限定餐飲巴士之旅，如同置身倫敦、巴黎、東京，或是香港等觀光旅遊的重點城市一般，一邊遊歷城市美景、一面品嘗星級美饌，晶華酒店「孝親餐飲巴士」，賓客將能登上臺北市雙層餐車享用由晶華主廚烹調的「溫馨母親節饗宴」，精彩的菜色內容包括東方美人香檳茶、燻雞凱薩沙拉、龍蝦湯，主菜則是無骨牛小排佐黑松露醬，最後以水果起士蛋糕及法式小點結尾，另提供咖啡、茶及佐餐麵包無限供應，兩人成行，每人3,680元。

圖片：台北晶華酒店提供