從全台知名連鎖早餐店發跡，瑞麟美而美創辦人賴瑞麟多年前以天價買下永康街地標芒果冰「冰館」店面後，這位神祕富豪一度引發熱議，隨著事業交棒，其長子自創品牌思慕昔在永康街站穩腳步，賴董也在永康街置產居住。但近來鄰居指控，賴董提告不斷讓他們不堪其擾，懷疑他是故意「奧步購地」。
本刊調查，「美而美」「美又美」是台灣本土連鎖西式早餐店的總稱，因商標權爭議官司，1994年經最高行政法院裁定「美X美」為「弱勢商標」，只要在「美而美」或「美又美」之前加上品牌名稱，就不算侵權，因此為了做出區隔，市面上陸續出現「瑞麟美而美」、「巨林美而美」等早餐店。
其中，瑞麟美而美創辦人為賴瑞麟，他原本是公職人員，因為父親經商欠下大筆債務，轉而開設早餐店，1988年在通化街開設第1家店，以沙拉抹醬和漢堡肉排為招牌，而頭1年開店後，迅速開設40餘家加盟店，更驚人的是，2004年間加盟店擴充到2800家。
瑞麟美而美號稱穩坐連鎖早餐王連續20年，人稱賴董的賴瑞麟相當精明、眼光獨到，雖然他擁有龐大企業王國，但作風低調，鮮少在媒體前露面，據了解，賴董打扮樸素、最常穿短褲，雖然沒有大老闆的架子，但一開口霸氣十足。他興趣廣泛愛念書，自修法律、中醫，甚至在50歲拿下碩士學位。
賴瑞麟育有2子，老大賴威光目前擔任美而美餐飲連鎖集團總經理一職，妻子是跆拳道國手蔡怡婷。2009年賴威光以二代之姿接班，創造了芒果冰品牌「思慕昔」，同時，老董賴瑞麟助攻，霸氣斥資上億元，買下永康街「冰館」5坪店面，打造出思慕昔王國，更登上CNN必吃推薦，而後賴威光也孕育出茶飲康青龍等品牌。
對於和鄰居謝太太間的官司，賴瑞麟回應一切依照法律程序，當初因為思慕席裝潢問題兩家有些糾紛，但謝家竟先提告，「我是生意人以和為貴，但對方左手拿橄欖枝、右手拿刀在後面插就是不撤告」，他更表示自己未曾想買下謝家店面，反倒是對方想賣「幾年前謝先生曾問我要不要買店面，但我房子很多，因而婉拒了他」。至於，會提告1樓鄰居，他指出管委會開會決議1樓店面使用問題有程序瑕疵，「我認為正義公理一定存在，土地的部分，是非一定要弄清楚，因為這是世世代代的事。」
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